دانه قهوه اوگاندا دارک ربوستا

انواع دانه قهوه چیست؟

در سال های اخیر، قهوه به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی ها در بین ایرانیان تبدیل شده است. مصرف قهوه در وعده صبحانه می تواند علاوه بر بالا بردن سطح انرژی بدن، به کاهش وزن هم کمک کند. هم چنین قهوه می تواند در افزایش تمرکز و بهبود حافظه نقش مهمی داشته باشد. تحقیقات نشان داده است که سالمندانی که عادت به مصرف منظم قهوه دارند، احتمال ابتلا به بیماری های پارکینسون و آلزایمر در آن ها کمتر است. کاهش ابتلا به سرطان، به خاطر وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی یکی دیگر از فواید مصرف قهوه است.

دانه قهوه با توجه به خاستگاه، شرایط کشت و برداشت، نوع رست شدن و فرآوری آن ها می تواند به انواع مختلفی تقسیم بندی شود. همه دانه های قهوه براساس نوع خود به دو دسته کلی عربیکا و ربوستا تقسیم می شوند. قهوه عربیکا از نظر ظاهری دانه های بزرگتر از قهوه ربوستا دارد. از طرفی، قهوه عربیکا با ذائقه بسیاری از مردم سازگار است، زیرا عطر و طعم ملایم تری دارد، میزان کافئین آن کمتر است و طعم آن شکلاتی است و تلخی کمتری دارد.