خرید قهوه ترکیبی
قهوه ترکیبی چیست؟
قهوه ترکیبی چیست؟ در پاسخ به این سوال به صورت کلی می توان گفت قهوه ترکیبی، مخلوطی از چند نوع قهوه مختلف است. قهوه ترکیبی که به نام قهوه بلند (Blend) هم شناخته می شود، ممکن است از ترکیب انواع قهوه های تک خاستگاه به دست آمده باشد یا ترکیبی از قهوه هایی باشد که از یک منطقه به دست می آیند.
باریستاها معمولا با توجه به ذائقه و سلیقه مشتری، قهوه ها را با هم ترکیب می کنند تا یک طعم و عطر جدید از قهوه را ایجاد کنند. گاهی اوقات باریستاها، دانه های قهوه تلخ روبوستا را با قهوه های عربیکا مخلوط می کنند تا یک طعم ملایم تر و تعدیل شده از قهوه را برای مشتریان خود ایجاد کنند.
از آن جایی که گاهی اوقات فروشگاه های نامعتبر، قهوه های بی کیفیت یا معمولی را با مقدار کمی از قهوه های درجه یک مخلوط می کنند و به عنوان قهوه بلند به فروش می رسانند. بنابراین، فراموش نکنید که قهوه ترکیبی مرغوب را حتما از فروشگاه های معتبر مثل فروشگاه کافیکشن خریداری کنید.
انواع قهوه ترکیبی
انواع قهوه ترکیبی، از نظر طعم و مزه و رایحه با هم متفاوت هستند. ترکیب کردن قهوه روبوستا و عربیکا با درصدهای مختلف، می تواند طعم مطلوب برای مشتریان را ایجاد کند. به طور کلی، ساخت انواع قهوه ترکیبی، کار آسانی نیست. زیرا به دانش کافی برای شناخت انواع قهوه، مهارت و تخصص برای ترکیب کردن آن ها بستگی دارد. هم چنین لازم است درصد هر یک از انواع قهوه به درستی با هم ترکیب شوند تا طعم دلنشین قهوه حفظ شود. بسیاری از فروشگاه های معتبر مثل فروشگاه کافیکشن، دانه های قهوه به دست آمده از سرزمین های مختلف را با هم ترکیب می کنند تا بتوانند دان قهوه ترکیبی با کیفیت، درجه یک و خالص را به مشتریان خود عرضه نمایند. فروشگاه کافیکشن، یک مرکز تخصصی عرضه کننده قهوه است که بهترین دان قهوه را از کشورهای مبدا خریداری کرده و آن را در بسته بندی های متنوع در اختیار مشتریان خود قرار می دهد.
بهترین قهوه ترکیبی
بهترین قهوه ترکیبی با توجه به ذائقه مشتریان و براساس توانمندی باریستا به دست می آید. اما بعضی از ترکیبات قهوه وجود دارند که بین مصرف کنندگان محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند که در ادامه به تعدادی از آن ها اشاره می شود:
قهوه روبوستا – عربیکا 50-50
شاید بتوان گفت بهترین قهوه ترکیبی، قهوه ای است که از ترکیب 50 درصد دان قهوه روبوستا و 50 درصد عربیکا به دست می آید. این ترکیب باعث می شود که طعم تلخ و ترش قهوه روبوستا با طعم شکلاتی و ملایم قهوه روبوستا تعدیل شود. البته درصد کافئین این قهوه ترکیبی بالاست و برای طرفداران قهوه، یک انتخاب مناسب است.
قهوه روبوستا – عربیکا 70-30
این نوع قهوه را به نام قهوه ترکیبی با کافئین بالا می شناسند. چون درصد دان قهوه روبوستا در آن بالاتر است، طعم تلخی بیشتری در یک فنجان قهوه احساس می شود. البته باید توجه داشته باشید که برای تهیه این نوع قهوه، لازم است مدت زمان و میزان رست کردن دانه های قهوه به خوبی رعایت شود. اگر دوست دارید یک قهوه با طعم دلنشین داشته باشید، می توانید این قهوه ترکیبی را با کیفیت مطلوب از فروشگاه تخصصی کافیکشن خریداری کنید.
قهوه تلخ ملایم
یکی دیگر از انواع قهوه ترکیبی که در بین ایرانیان طرفداران زیادی دارد، قهوه تلخ ملایم است. این قهوه از ترکیب چری مدیوم، جاوا مدیوم یا اندونزی مدیوم به میزان 20 درصد و ویتام دارک به میزان 40 درصد تشکیل شده است. این نوع قهوه که به نام اسپرسو هم شناخته می شود، تلخی مطلوبی از قهوه را برای طرفداران قهوه تلخ ایجاد می کند. باریستاهای حرفه ای معمولا دو نوع قهوه عربیکا از دو خاستگاه مختلف را با هم ترکیب می کنند تا طعم تلخی مطلوبی را ایجاد کنند. اما شناخت این دو نوع قهوه عربیکا و میزان لازم برای ترکیب کردن آن ها با هم، نیاز به دانش و تخصص کافی دارد.
قهوه پرخامه
یکی از بهترین قهوه های ترکیبی برای کسانی که طعم تلخی قهوه را دوست ندارند، ترکیب قهوه با خامه است. دان قهوه تازه که به صورت طبیعی رست شده است، میزان خامه بالاتری دارد. به طور کلی می توان گفت دانه های قهوه با رنگ تیره تر، میزان خامه کمتری دارند .اما انتخاب نوع دانه قهوه، میزان رست کردن و ترکیب آن با انواع دیگر قهوه برای ایجاد یک قهوه ترکیبی، نیاز به تخصص، مهارت و تجربه بالا دارد. دانه های قهوه در طی مراحل مختلف بارگیری، بسته بندی، حمل و نقل به تدریج میزان روغن خود را از دست می دهند. برای اینکه بتوانید این دانه های قهوه را در اختیار داشته باشید، بهترین راه این است که خرید قهوه را از فروشگاه هایی انجام دهید که قهوه را در محل رست می کنند. فروشگاه کافیکشن که وارد کننده مستقیم دانه قهوه است، بسته به نیاز مشتری و با استفاده از دستگاه های مجهز، رست قهوه را قبل از ارسال بار برای مشتری انجام می دهد تا کیفیت مطلوب دانه های قهوه از بین نرود.
دان قهوه ترکیبی
دان قهوه ترکیبی که به نام قهوه مخلوط هم شناخته می شود، به چند دلیل در فروشگاه های معتبر مثل فروشگاه تخصصی کافیکشن به فروش می رسد که مهم ترین آن ها در ادامه ذکر می شود.
ایجاد عطر و طعم منحصر به فرد
دان قهوه ترکیبی را می توان براساس ذائقه و سلیقه مصرف کننده ایجاد کرد. ترکیب صحیح دانه های قهوه باعث ایجاد عطر و طعمی می شود که معمولا در قهوه های تک خاستگاه وجود ندارد. هم چنین ترکیب دانه های قهوه، باعث تثبیت عطر و طعم قهوه می شود.
اصلاح طعم دانه های قهوه
هر دانه قهوه یک طعم خاص و منحصر به فرد دارد که ممکن است برای مصرف کننده مطلوب نباشد. به عنوان مثال ممکن است تلخی قهوه روبوستا برای مشتری اذیت کننده باشد. در این شرایط، قهوه ترکیبی با تعدیل طعم و مزه می تواند یک تجربه تازه را برای مشتریان فراهم کند.
افزایش تنوع محصولات
تولید دان قهوه ترکیبی، یک روش مطلوب برای باریستاهای حرفه ای است که بتوانند تنوع محصولات خود را بالا ببرند. آن ها به تجربه می فهمند که کدام یک از انواع قهوه های ترکیبی برای قهوه دمی مناسب تر هستند و کدام یک بهتر است با فرنچ پرس یا اسپرسوساز تهیه شود. بنابراین می توانند تنوع بالایی از محصولات را برای مشتریان خود عرضه کنند.
قیمت دان قهوه ترکیبی
قیمت دان قهوه ترکیبی به عوامل مختلفی بستگی دارد که در ادامه به تعدادی از آن ها اشاره می شود.
ترکیب دانه های قهوه
به طور کلی، قهوه روبوستا به علت فراوانی، نسبت به قهوه عربیکا قیمت پایین تری دارد. این تفاوت قیمت در قهوه های ترکیبی هم تاثیر می گذارد. به طور کلی می توان گفت هرچه درصد قهوه روبوستا در یک ترکیب بیشتر باشد، قیمت نهایی آن پایین تر است. البته نباید فراموش کرد که اصل بودن و خالص بودن هر یک از اجزای قهوه ترکیبی، بسیار حائز اهمیت است. بنابراین لازم است حتما از یک فروشگاه معتبر مثل فروشگاه کافیکشن خرید قهوه را انجام دهید تا از اصالت و خلوص دانه های قهوه خریداری شده اطمینان داشته باشید.
کیفیت دانه های قهوه
اگرچه یکی از اهداف ساخت قهوه ترکیبی، اصلاح طعم و عطر قهوه است، اما نباید از تاثیر مستقیم کیفیت دانه های قهوه بر مرغوبیت دان قهوه ترکیبی غافل شد. شایان توجه است که کیفیت دانه های قهوه در طی فرآیندهای طولانی بسته بندی، حمل و نقل و واردات گمرکی، می تواند دستخوش تغییر قرار بگیرد. بهترین راه حل برای حفظ کیفیت دانه های قهوه این است که خرید خود را از فروشگاه های معتبر انجام دهید. فروشگاه کافیکشن، یکی از فروشگاه های معتبری است که به طور مستقیم واردات قهوه را از کشورهای تولید کننده انجام می دهد. این امر باعث تسریع در توزیع قهوه می شود که خود نقش مهمی در حفظ کیفیت دانه های قهوه وارداتی ایفا می کند.
دسترسی مستقیم به قهوه
قهوه یکی از محصولاتی است که با واسطه از کشورهای تولید کننده به بازار ایران وارد می شود و بعد از بسته بندی توسط شرکت های عرضه کننده، با برندها و نام های مختلف در بازار به فروش می رسد. اصلی ترین خاستگاه قهوه، کشورهای اندونزی، کلمبیا، برزیل و هندوستان هستند. بدیهی است که نیاز به واسطه برای واردات قهوه می تواند روی قیمت آن تاثیر به سزایی داشته باشد. اما فروشگاه هایی مثل فروشگاه تخصصی کافیکشن که وارد کننده مستقیم بهترین نوع قهوه از کشورهای تولید کننده هستند، با حذف واسطه ها، کمک شایانی به کاهش قیمت قهوه کرده اند. از آن جایی که نوسانات قیمت ارز و بالا رفتن قیمت دلار می تواند افزایش چشمگیری در قیمت قهوه ترکیبی ایجاد کند، عرضه مستقیم محصول می تواند از نظر اقتصادی مقرون به صرفه باشد. شما با خرید انواع قهوه ترکیبی از فروشگاه تخصصی کافیکشن، می توانید هم از کیفیت و خالص بودن محصولات اطمینان داشته باشید، هم می توانید تمامی محصولات مورد نظر خود را به صورت آنلاین خریداری کنید. هم چنین می توانید مطمئن باشید که محصول خود را با بالاترین کیفیت، بهترین بسته بندی و مقرون به صرفه ترین قیمت خریداری خواهید کرد.
خرید قهوه ترکیبی
خرید قهوه ترکیبی برای صاحبان کافی شاپ ها و باریستاها، یک دغدغه مهم و جدی است. زیرا آن ها باید به دنبال محصولاتی با کیفیت و طعم و عطری منحصر به فرد باشند تا بتوانند پاسخگوی سلیقه و ذائقه مشتریان خود باشند. بهترین راه برای خرید قهوه ترکیبی خالص با کیفیت درجه یک، خرید از فروشگاه کافیکشن است. فروشگاه اینترنتی کافیکشن، یک مرکز تخصصی برای قهوه است که انواع مختلف دانه های قهوه را بدون واسطه و به طور مستقیم وارد می کند. از آن جایی که در این فروشگاه، هدف اصلی فراهم کردن محصولی به یادماندنی و بی مانند برای مشتری است، آماده سازی دانه های قهوه با بهره گیری از ماشین آلات مدرن و پیشرفته صورت می گیرد. مشتریان می توانند قهوه ترکیبی درجه یک دلخواه خود را در بسته بندی های 10 و 25 کیلویی خریداری کنند.