دانه قهوه اندونزی ربوستا

قهوه یک نوشیدنی نشاط آور برای افرادی است که می خواهند روز خود را با انرژی زیاد شروع کنند. نوشیدن قهوه در وعده صبحانه می تواند به افزایش تمرکز و بهبود حافظه هم کمک کند. مصرف یک فنجان قهوه به صورت ناشتا، می تواند یک انتخاب مناسب برای کسانی باشد که به دنبال کاهش وزن هستند. پژوهشگران به این نتیجه رسیده اند که مصرف قهوه می تواند برای سالمندان هم موثر باشد و آن ها را از ابتلا به بیماری هایی مثل آلزایمر، پارکینسون، سکته قلبی و سایر بیماری های قلبی در امان نگه دارد. قهوه می تواند یک نوشیدنی مناسب برای دور کردن خطر ابتلا به دیابت نوع 2 هم باشد.

دانه قهوه اندونزی چه ویژگی هایی دارد؟

اندونزی یکی از کشورهایی است که سهم بزرگی در تولید دانه قهوه در سراسر جهان دارد. به طور کلی می توان دانه قهوه اندونزی را براساس نوع دانه به دو دسته تقسیم کرد: دانه قهوه عربیکا که دانه هایی با اندازه بزرگتر، میزان کافئین بالاتر و طعم و عطر ملایم تر هستند. اغلب قهوه هایی که در اندونزی کشت می شوند، از نوع ربوستا هستند. بنابراین عطر و طعم آن ها کمی سنگین و شبیه به شکلات تلخ است. دانه قهوه اندونزی را اغلب می توان برای تهیه قهوه اسپرسو و قهوه ترک استفاده کرد.

انواع دانه قهوه اندونزی چیست؟

دانه های قهوه اندونزی براساس محل برداشت به چهار گروه تقسیم می شوند که هریک ویژگی های خاص خود را دارند. این چهار دسته عبارتند از:

• قهوه جاوا: این دانه های قهوه در جاکارتا (پایتخت اندونزی) کشت می شوند. روش برداشت آن ها معمولا روش سنتی است. این نوع دانه های قهوه زمان برداشت زودتری نسبت به سایر دانه ها دارند. طعم و عطر آن ها شیرین و ملایم است و یک انتخاب خوب برای طرفداران قهوه می باشد.
• قهوه سوماترا: این نوع قهوه به خاطر طعم تند و خاصی که دارد، طرفداران زیادی ندارد. قهوه اندونزی سوماترا که محصول جزایر شمال غربی اندونزی است، یک قهوه غلیظ و تلخ است.
• قهوه بالی: یکی از مهم ترین محصولات جزیره بالی، قهوه است. دانه های روبوستا قهوه اندونزی، معمولا محصول کوه ها و ارتفاعات جزیره بالی هستند که بخش عمده قهوه اندونزی را تامین می کنند.
• قهوه سولاوسی: دانه های این قهوه، در ارتفاعات جزیره سلبس تولید می شوند. عطر و طعم این دانه ها ملایم است، اسیدیته پایینی دارند و بنابراین برای مصرف روزانه قهوه می توانند یک انتخاب مناسب باشند.

دانه قهوه اندونزی ربوستا، برند کافیکشن

دانه قهوه اندونزی کافیکشن، بعد از خرید مستقیم از وارد کننده، رست می شود. فرآوری یا رست شدن (Roasting) دانه های قهوه کافیکشن با استفاده از تجهیزات و ماشین آلات درجه یک ایتالیایی انجام می شود تا عطر و طعم قهوه به خوبی حفظ شود. برای دانه قهوه اندونزی، سه مدل رست شدن را می توان در نظر گرفت:

• متوسط (Medium): دانه قهوه اندونزی مدیوم، معمولا رنگ قهوه ای روشن دارد. میزان اسیدیته آن در حد متوسط است. میزان تلخی دانه قهوه هم معمولی است. دانه قهوه اندونزی رست شده به اندازه متوسط، معمولا نه خیلی چرب است و نه خیلی خشک. این نوع دانه قهوه در تهیه اسپرسو و نوشیدنی های برپایه قهوه کاربرد دارد.
• متوسط تا تیره (Medium-Dark): در این روش رست کردن، رنگ دانه قهوه تیره تر می شود. میزان چربی آن زیاد است. معمولا دانه قهوه اندونزی در دمای 220 درجه، به شکل مدیوم دارک رست می شود. این نوع قهوه معمولا میزان تلخی بیشتری دارد. اما هنوز هم بین طعم تلخ و ترش قهوه (به دلیل اسیدیته آن) تعادل برقرار است.
• تیره (Dark): قهوه اندونزی دارک، رنگ قهوه ای پررنگ متمایل به سیاه دارد. میزان تلخی این دانه رست شده بسیار زیاد است. هم چنین چربی دانه قهوه نسبت به انواع دیگر بالاتر است. دانه قهوه اندونزی رست شده به شکل تیره، برای تهیه قهوه امریکانو، لاته، اسپرسو و کاپوچینو مناسب است.

دانه قهوه اندونزی ربوستا را از کجا بخریم؟

برای خرید مطمئن دانه قهوه باید به سراغ فروشگاهی بروید که دانه های قهوه را به صورت خالص به شما عرضه می کند. هم چنین باید از کیفیت رست شدن، کیفیت نگهداری و بسته بندی دانه های قهوه اطمینان داشته باشید. فروشگاه کافیکشن، یک مرکز تخصصی عرضه کننده قهوه است که شما می توانید با خیال راحت خرید خود را انجام دهید. زیرا در این فروشگاه تمامی محصولات بدون واسطه و به صورت مستقیم به شما عرضه می شوند. به دلیل استفاده از تجهیزات مدرن و درجه یک، کیفیت و عطر و طعم همه انواع قهوه حفظ شده است. هم چنین امکان خرید به صورت آنلاین در این فروشگاه فراهم شده است تا شما بتوانید با صرف کمترین زمان، محصول خود را با کیفیت در اسرع وقت تحویل بگیرید.